Una de cada siete personas en el mundo padece desnutrición, alerta la FAO

Publicado por Orestes Eugellés Mena

ROMA.— El fenómeno de la desnutrición afecta a una de cada siete personas en el planeta, con un impacto negativo sobre el desarrollo sostenible, advirtió la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

Según un informe dirigido a la Cumbre de Río, prevista para el mes próximo, el organismo señaló que cientos de millones de personas pasan hambre porque carecen de los medios para producir o adquirir los alimentos necesarios con vistas a una vida sana y productiva.

El director general de la FAO, José Graziano da Silva, indicó que la cita de Brasil ofrece "una oportunidad invaluable para estudiar la convergencia entre los programas de la seguridad alimentaria y la sostenibilidad".

El estudio de la entidad aseguró que resulta indispensable mejorar los sistemas agrícolas y alimentarios para que el mundo tenga una población más saludable y ecosistemas más sanos, indicó PL.

Bajo el título Hacia el futuro que queremos: poner fin al hambre y hacer la transición hacia sistemas agrícolas y alimentarios sostenibles, el texto instó a los Gobiernos a establecer y proteger los derechos a los recursos, especialmente para los pobres.

Asimismo, llamó a incorporar incentivos para el consumo y la producción sostenibles, promover mercados agrícolas y de alimentos justos, reducir los riesgos e invertir recursos públicos en bienes públicos esenciales, especialmente innovación e infraestructura.

La FAO estimó que las pérdidas y el desperdicio de alimentos asciende a mil 300 millones de toneladas al año, equivalentes a una tercera parte de la producción mundial para consumo humano.

De ahí la importancia de pasar a "regímenes alimentarios nutritivos que tengan una huella ecológica menor, y reducir las pérdidas a lo largo de toda la cadena alimentaria", añadió.

(Tomado de Granma)